Los cinco mejores restaurantes de comida asiática de Madrid

Madrid, una ciudad conocida por su vibrante escena gastronómica, ofrece una amplia variedad de cocinas de todo el mundo. Entre las más destacadas, la comida asiática ha ganado un lugar especial en el corazón de los madrileños. Desde elegantes restaurantes japoneses hasta acogedores rincones tailandeses, la capital española cuenta con establecimientos que deleitan a los paladares más exigentes. A continuación, presentamos los cinco mejores restaurantes de comida asiática en Madrid que no puedes dejar de visitar.

1. DiverXO

DiverXO, el innovador restaurante del chef David Muñoz, es sin duda una experiencia gastronómica única. Con tres estrellas Michelin, DiverXO ofrece una fusión de sabores asiáticos y técnicas culinarias vanguardistas. Muñoz, conocido por su enfoque audaz y creativo, transforma ingredientes tradicionales en obras maestras contemporáneas. El menú degustación, que cambia constantemente, incluye platos como el dim sum de conejo con curry rojo y el ravioli de pintada con hoisin de fresas. Cada plato es una explosión de sabores y texturas, presentados de manera artística.

Dirección: Calle del Padre Damián, 23

2. Kabuki Wellington

Kabuki Wellington, con una estrella Michelin, es un referente de la cocina japonesa en Madrid. Dirigido por el chef Ricardo Sanz, este restaurante combina la precisión de la técnica japonesa con ingredientes mediterráneos de alta calidad. La carta incluye una amplia variedad de sushi, sashimi y platos calientes. Destacan las combinaciones innovadoras como el nigiri de toro con tomate rallado y el usuzukuri de pez limón con aceite de oliva y trufa. Kabuki Wellington ofrece una experiencia sofisticada, perfecta para los amantes del sushi de alta gama.

Dirección: Calle de Velázquez, 6

(Imagen: E&J)

3. 99 Sushi Bar

99 Sushi Bar es otro imprescindible para los aficionados a la cocina japonesa. Con varios locales en Madrid, su establecimiento en la Calle de Ponzano se destaca por su ambiente elegante y acogedor. El chef David Arauz, formado en Japón, ofrece una carta que respeta la tradición nipona mientras incorpora toques contemporáneos. Platos como el tataki de toro con salsa de miso y el nigiri de foie con mango y reducción de Pedro Ximénez son ejemplos de su maestría en la fusión de sabores. La frescura y calidad de sus productos hacen de 99 Sushi Bar una parada obligatoria.

Dirección: Calle de Ponzano, 99

4. Chifa

Chifa, dirigido por el chef Estanis Carenzo, es una joya que fusiona la cocina peruana con la china y otros sabores asiáticos. Inspirado en las influencias chinas en la gastronomía peruana, Chifa ofrece platos llenos de carácter y originalidad. Entre los más destacados se encuentran el arroz chaufa con pato y huevo y el tiradito de pez mantequilla con ponzu. La atmósfera del restaurante es casual y relajada, ideal para disfrutar de una comida llena de sabores sorprendentes y combinaciones inusuales.

Dirección: Calle de Modesto Lafuente, 64

5. Nakeima

Nakeima es un restaurante que rompe con los esquemas tradicionales. Sin reservas y con un concepto de barra donde los comensales pueden ver la preparación de los platos, Nakeima es una experiencia gastronómica en sí misma. Sus chefs, Gonzalo García y Luis Miguel Moreno, ofrecen una carta que cambia diariamente y que se basa en la improvisación y la creatividad. Platos como el dim sum de rabo de toro y el bao de panceta con mayonesa de kimchi son algunas de las delicias que se pueden encontrar. La fusión de ingredientes y técnicas de diferentes partes de Asia hace de Nakeima un lugar emocionante y dinámico.

Dirección: Calle de Meléndez Valdés, 54