El exclusivo mercado de street food asiático en Madrid

Yatai Market, ubicado en la capital de España, es un mercado de lo que se conoce como street food cuya traducción es comida callejera. El nombre se compone de la palabra japonesa yatai que significa puesto o establecimiento y hace referencia a los estands típicos de Asia que abren por la tarde y se retiran a altas horas de la madrugada en los que las personas se reúnen para comer. Abrió en 2017 y ha ido creciendo poco a poco para ofrecer una variedad gastronómica de lo más amplia.

Está en la calle del Dr. Cortezo, 10, cerca de la estación de metro Tirso de Molina y, recientemente, han abierto otro en Las Rozas. Su horario de apertura es de 13:00 horas a las 23:00. Asimismo, si el cliente tiene cualquier duda puede acudir a su página web donde se ofrece información de contacto. Su precio medio es de 12 euros por menú, aunque variará por la cantidad y alimentos que el cliente añada.

Destaca por poseer una gran cantidad de puestos en los que se brinda, de manera exclusiva, un viaje a través de las diferentes culturas del continente asiático gracias a la variedad de sabores típicos que se ofrecen. Además, se sirven bebidas especiales y cócteles de los más llamativos para disfrutar aún más de la experiencia.

Puesto del Yatai Market (Foto: Con el Morro Fino)

La estética no dejará indiferente a nadie puesto que está decorado como los estands típicos de cada país asiático con el objetivo de hacer viajar a la mente del consumidor. Emplea también elementos típicos de cada cultura para hacer más inmersiva la experiencia como, por ejemplo, espectáculos de fuego en la preparación de la comida, luces de neón y decoración oriental.

Puestos

Hay 12 estands en el mercado que ofrecen comida típica de Filipinas, India, Japón, Tailandia, Vietnam, China o Hong Kong, entre otros. Asia Cañí es el único puesto que ofrece tenedores, ya que el resto solamente tiene palillos, y es por la curiosa razón de que mezcla los sabores orientales con los de España. Su gerente, David Delgado, destaca el roll de torreznos con mejillones en escabeche, mayonesa de ajo negro y especias thais.

Puestos de comida asiática (Foto: Yatai Market)

Uno de los que cuenta con una amplia gama de sabores es el de los yakitori que son brochetas de comida japonesa en el que hay hasta 26 recetas distintas. Las personas podrán comer anguila, salmón, pollo, manita de cerdo, tomate, berenjena o la verdura shitaki entre las opciones que hay.

También son reseñables su gran puesto de sushi, el de los ricos bocadillos vietnamitas, y la amplia oferta de cervezas asiáticas de gran renombre como Kirin o Sapporo. Además, el establecimiento cuenta con una terraza cubierta con una capacidad de 100 personas.

Ya que imita la esencia de los street food no cuenta con servicio en mesa como el resto de los restaurantes y al que la población española está acostumbrada. Lo divertido es pedir en cada puesto, esperar a que digan el nombre, recoger el pedido y disfrutar de sus sabores sentado en cualquier mesa alta que hay en el mercado.